Oltre a decantare le origini, i territori dove si producono grandi oli, le cultivar e tutta la tecnologia che c’è nel mezzo, vorrei mostrarvi i volti dei Maestri Oleari, delle famiglie e di quanti vi lavorano per produrre e offrire una grande eccellenza italiana. Vorremmo parlarvi di Giulio, di Domenico e del figlio, che con grande passione e maestria realizzano oli pregiati. Di Giuseppe e suo padre Mimì, che da 50 anni selezionano il meglio. Di Federico e Fabrizio e quanti ci assistono per portare sulle tavole il meglio della tradizione olearia italiana.